Un grille-pain, un blender ou un cuiseur multifonction affiché à très bas prix peut sembler adapté à une cuisine occasionnelle. Pourtant, un appareil de cuisine dangereux acheté en ligne expose à des défauts électriques, à …
8 équipements pour un espace pâtisserie maison bien organisé
Les bons équipements pour espace pâtisserie maison facilitent chaque étape : peser, foisonner une crème, cuire une génoise, refroidir un entremets et ranger sans encombrer la cuisine. L’objectif consiste à créer un poste fluide, adapté …
Ravalement de façade: préserver sa terrasse pendant les travaux
Un ravalement de façade protège les murs contre l’humidité, les fissures et l’encrassement, tout en redonnant de l’allure à la maison. Pourtant, lorsque la terrasse accueille les déjeuners, les barbecues et les soirées d’été, un …
La ricotta en pâtisserie : cheesecake, cannoli et bonnes pratiques
Douce, légère et légèrement granuleuse, la ricotta est l’un des fromages les plus utilisés dans la pâtisserie italienne. Cheesecake à l’italienne, cannoli siciliens, crostata, beignets : elle apporte du moelleux sans la lourdeur d’un fromage …
Choisir les accessoires pour un gâteau décoré en pâte à sucre
Un gâteau décoré en pâte à sucre demande à la fois de la précision, de la créativité et des outils adaptés. Face aux nombreux accessoires proposés en magasin ou en ligne, le risque est d’accumuler …
Comment choisir un robot multifonction 12-en-1 utile en petite cuisine ?
Un robot multifonction 12-en-1 compact promet de hacher, râper, pétrir, fouetter et mixer avec un seul bloc moteur. Dans une petite cuisine, cette polyvalence n'a d'intérêt que si elle remplace des appareils qui sortent déjà …
Quel multicuiseur IKEA choisir pour remplacer le Thermomix en petite cuisine ?
Le multicuiseur IKEA TILLREDA vise les cuisines où chaque centimètre de plan de travail compte. Affiché sous la barre des 100 euros, il promet une cuisson guidée et 14 programmes automatiques, loin du tarif d'un …
Quel plan de travail choisir quand on pâtisse vraiment
La pâtisserie impose au plan de travail des contraintes que la cuisine ordinaire ne connaît pas : on y étale, on y travaille du chocolat, on y pose un robot lourd toujours au même endroit, …
Que mangeait-on à bord des bateaux de la Garonne?
Sur les bateaux qui reliaient Bordeaux à l’estuaire de la Gironde, les repas répondaient d’abord à une réalité pratique: nourrir un équipage dans un espace réduit, soumis aux horaires des marées, aux escales et aux …
Sept accessoires pour réussir ses décorations en pâte à sucre
La pâte à sucre permet de transformer un gâteau simple en création personnalisée, à condition de disposer d’outils adaptés. Pour débuter à la maison, nul besoin d’un atelier professionnel rempli de matériel: quelques accessoires bien …